Liguria: Mezzanego è la città delle nocciole
Nel comune della Valle Sturla questo frutto ha a lungo ricoperto un ruolo di spicco nell’economia locale ed oggi rappresenta un’eccellenza della tradizione gastronomica
→Nel comune della Valle Sturla questo frutto ha a lungo ricoperto un ruolo di spicco nell’economia locale ed oggi rappresenta un’eccellenza della tradizione gastronomica
→Anche quest’anno ritorna il tradizionale appuntamento con la nocciola in Alta Langa: 10 giorni di eventi ed attrazioni dal 21 a 30 agosto 2015 all’insegna del dolce frutto.
→Nata come società agricola per la produzione delle nocciole, LA CORYLICOLA è stata ristrutturata nel→
Nuovo grande successo di pubblico e immagine per l’accoppiata vincente Nocciola-Moscato d’Asti all’edizione 2014 di→
L’azienda, che rappresenta da più di 50 anni l’eccellenza della pasticceria ligure, ha deciso di utilizzare per la produzione dei suoi Baci la qualità della “Nocciola Piemonte IGP”.
→Nata come azienda agricola per la produzione di nocciole, ha diversificato la propria mission grazie ad una ristrutturazione del centro aziendale condotta nel rispetto dei criteri costruttivi tipici dell’Alta Langa divenendo un raffinato punto d’incontro.
→L’iniziativa Gustando i Comuni Picentini nasce con l’intento di conoscere e riscoprire i luoghi e→
Un concorso di pasticceria ad Indicazione Geografica Protetta, a Sieti Giffoni Sei Casali (SA) il 20 luglio 2013.
→Un team di 9 assaggiatori esperti ha esaminato le principali varietà di nocciole italiane del raccolto 2011, provenienti dalle maggiori regioni corilicole (Campania, Lazio, Piemonte, Sicilia), quelle più commerciali e quelle che sono in maggior misura usate nel mondo della trasformazione.
→Vengono messi a confronto, per la valutazione delle caratteristiche organolettiche e del profilo sensoriale, cinque→