La domanda di frutta secca continua a crescere, spinta da un interesse diffuso verso i suoi plus nutrizionali. I benefici delle nocciole – ricche di grassi buoni, vitamina E e composti antiossidanti – si inseriscono a pieno titolo in questo trend salutistico. Per la filiera corilicola è un messaggio importante: comunicare il valore salutare del prodotto significa presidiare un mercato al consumo in espansione, capace di resistere alle oscillazioni di prezzo e superare il concetto di stagionalità.
Lo studio che interessa al mercato
Un’analisi condotta su quasi 10mila anziani australiani nell’ambito del progetto ASPREE/ALSOP, e pubblicata sulla rivista scientifica Age and Ageing, ha evidenziato un legame tra consumo quotidiano di frutta secca (noci, mandorle, nocciole) e maggiore probabilità di mantenere una vita in salute e autosufficienza.
Il beneficio è risultato più evidente nei soggetti con dieta di qualità intermedia, a conferma che anche un semplice gesto quotidiano – come una piccola porzione di nocciole – può contribuire a migliorare l’equilibrio nutrizionale complessivo.
È bene ricordare che si tratta di un’associazione statistica e non di un rapporto causale, ma per chi opera nella filiera si tratta di un segnale prezioso da valorizzare nella comunicazione di prodotto.
Focus sui benefici delle nocciole: un profilo nutrizionale completo
La nocciola unisce acidi grassi monoinsaturi, vitamina E, polifenoli, magnesio e fibra. È una combinazione che protegge il sistema cardiovascolare e sostiene la funzione cognitiva, contrastando infiammazione e stress ossidativo. Inoltre, il suo contenuto proteico contribuisce al mantenimento della massa muscolare in età avanzata.
Per i consumatori senior, la nocciola può essere proposta anche in granella, pasta 100% o creme morbide, facilitando l’assunzione quotidiana e ampliando gli utilizzi del prodotto.
Dalla scienza all’offerta: opportunità per OP e trasformatori
1) Porzione quotidiana “facile”
Promuovere formati monodose da 25–30 g come gesto quotidiano associato a uno stile di vita sano.
2) Prodotti “senior-friendly”
Creme 100% nocciola, bevande e snack morbidi, barrette con nocciola micronizzata: soluzioni che semplificano il consumo quotidiano.
3) Canali e comunicazione
Oltre alla GDO, ampliare la presenza nei canali “salute” – farmacie, parafarmacie, e-commerce wellness – con materiali informativi chiari e verificati.
4) Ingredientistica e co-branding
Integrare pasta o granella di nocciola in yogurt, dessert e snack proteici: un modo per far percepire i benefici delle nocciole anche in altre categorie alimentari.
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Pubblicato 31-10-2025
