Successo di pubblico a “Porte Aperte da Chianchia”
Sabato 21 giugno si è tenuta a Cherasco (CN) l’undicesima edizione di “Porte Aperte” presso la Chianchia srl. Un’occasione, per la nota azienda costruttrice di macchine per la lavorazione della frutta a guscio, non solo di far conoscere la propria produzione e di mettere al centro le relazioni e fare un po’ di festa con […]
Gestire bene la raccolta e l’essiccazione per avere nocciole di qualità. Intervista ad un esperto.
Nell’attuale mercato globale la condizione irrinunciabile per essere competitivi è rappresentata dalla qualità. Questa però non dipende solo dalle caratteristiche organolettiche dei frutti ma anche da quelle merceologiche, tra le quali, ai fini della trasformazione industriale, assume un ruolo fondamentale l’assenza di difetti. Per la prevenzione di questo problema sono essenziali la rapidità di raccolta […]