EFFETTO DEI SISTEMI DI CONSERVAZIONE SULLA QUALITA’ DELLE NOCCIOLE (CORYLUS AVELLANA L.)

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Pubblichiamo un’approfondita ricerca sull’effetto che le diverse tecniche di conservazione delle nocciole hanno sulle caratteristiche qualitative del prodotto finale.

Università degli Studi della Tuscia – Tesi di Dottorato di Ricerca, 14 marzo 2008

Coordinatore Prof. Marco Esti – Dottorando: Alessio FardelliFoto ATC

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Fonte: Università degli Studi della Tuscia – Archivio delle Tesi di Dottorato di Ricerca

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