Tastelanghe, ecco come fare grande la Tonda Gentile
Cinque generazioni di corilicoltori e oltre 100 anni di storia interamente dedicati alla produzione della Tonda gentile trilobata. Tastelanghe, azienda agricola che sorge sulle colline di Somano, nell’Alta Langa, vanta la zona Cru d’eccellenza per quella che è la nocciola Igp di riferimento del Piemonte. L’azienda appartiene alla famiglia Quazzo fin dal 1891, che per […]
Nocciole. Prezzi su, domanda giù: la Tonda perde appeal
Prezzi in aumento e domanda in calo: è il quadro tracciato, in modo unanime per il mercato della nocciola dagli sgusciatori. Fabio Canova de La gentile di Cortemilia fa il punto sul preziario: «Siamo arrivati a 11 euro il punto resa per il frutto Igp, 10 euro e 30 centesimi per la tonda gentile delle […]