Il mercato delle nocciole in Turchia sta attraversando un periodo di stagnazione caratterizzato da scarsa domanda e da prezzi bassi sul libero mercato. La Turchia è di gran lunga il maggior produttore mondiale, per cui inevitabilmente questa situazione alla fine condiziona anche quella degli altri Paesi produttori.
L’andamento dei prezzi
Dall’annuncio del TMO ad oggi le quotazioni hanno mostrato un andamento debole sulla maggior parte delle piazze, mantenendosi significativamente al di sotto dei prezzi di acquisto fissati dall’ente di 255 lire turche per chilogrammo per la qualità Giresun e 250 per la Levant. La variazione in meno nell’arco di 12 mesi è superiore al 60% per tutte le principali piazze, il che la dice lunga sui problemi attuali degli agricoltori turchi che devono far fronte ad una inflazione annua attorno al 30%. Questi dal canto loro stanno limitando le vendite in attesa che i prezzi aumentino.
Il problema è solo in parte ridimensionato dal TMO che acquista a prezzi superiori del 30% circa rispetto a quelli praticati attualmente dal mercato, ma che non è in grado di ritirare tutta la produzione anche per i suoi limiti logistici; inoltre accetta solo quella di alta qualità e paga a tempi lunghi.
Le cause della stagnazione sono da individuare essenzialmente nella debolezza della domanda a livello globale in generale e in Europa in particolare e nell’abbondanza del raccolto 2026.
La produzione in Turchia
Il raccolto turco 2026 è stimato tra 750.000 e 800.000 tonnellate in guscio, chiaramente sopra la media storica. Tuttavia, le piogge persistenti durante la raccolta hanno ritardato l’asciugatura, rallentato gli arrivi a settembre e ottobre e aumentato l’incidenza di nucule marce e danneggiate. Le prime consegne alle strutture di sgusciatura sembravano promettenti, ma successivamente la qualità è visibilmente calata a causa delle intense piogge cadute. Per tutto il mese di novembre di norma il clima in Turchia si mantiene piovoso complicando lo stoccaggio e la gestione in azienda con conseguente peggioramento della qualità delle partite.
A tutto ciò occorre aggiungere gli attacchi dei parassiti come la cimice asiatica che hanno ridotto di molto la disponibilità di nocciole di qualità.
La produzione negli altri Paesi
Raccolto record quest’anno anche in Cile, stimato attorno a 125.000 tonnellate, e negli Stati Uniti dove si calcolano circa 135.000 tonnellate di nocciole dopo le 121.500 del 2025. In Italia la situazione è in via di definizione e, benché sia prevista in ripresa rispetto al 2025, è ancora al di sotto del potenziale produttivo storico. In Georgia e Azerbaijan i raccolti sono stati in linea con le previsioni.
Di fatto il quadro globale conferma un’ annata di produzione abbondante che, a fronte di una domanda ancora lenta a decollare a causa della situazione politica ed economica mondiale, contribuisce ad aggravare ulteriromente la situazione in Turchia, dove anche il consumo interno rimane significativamente al di sotto della norma nonostante i prezzi più bassi.
Il rallentamento del mercato si è riflesso anche sulle esportazioni annuali turche che sono scese bruscamente a circa 197.000 tonnellate da 310.000 nell’anno precedente. I primi due mesi della nuova stagione hanno raggiunto circa 43.000 tonnellate, in aumento rispetto all’anno precedente ma ancora ben al di sotto della media storica di circa 60.000 nello stesso periodo.
L’azione dell’Autorità garante della concorrenza a tutela del reddito dei corilicoltori
In questo contesto si è fatta più attenta la vigilanza delle autorità turche per difendere i produttori dalle manovre delle principali imprese nazionali ed estere attive nella compravendita del prodotto nazionale. Non bisogna infatti dimenticare che le nocciole turche raggiungono 124 mercati in tutto il mondo e impegnano circa 400.000 famiglie. Quindi si tratta di una vicenda di grande portata politica ed è pertanto normale che l’Autorità garante della concorrenza (Turkish competition authority) si ponga l’obiettivo di proteggere il reddito dei corilicoltori, assicurandosi che le nocciole siano adeguatamente remunerate.
Così è stata avviata nel mese di settembre un’indagine su sette imprese operanti nella filiera per verificare, con un’azione ad ampio raggio, se i prezzi sul mercato si formassero regolarmente, in maniera equa e libera, nel rispetto della legge n. 4054, che tutela la concorrenza.
Tra le imprese messe sotto la lente dei controllori vi è anche Ferrero per verificare se abbia rispettato gli impegni assunti nel 2024 e validi fino a tutto il 2026, relativi ai prezzi e ai quantitativi di nocciole comperate.
Fonte commodity-board.com
Pubblicato 12-11-2026
