Nocciola di Sicilia IGP, una firma minerale distintiva
Il percorso per la registrazione della Nocciola di Sicilia IGP entra in una fase decisiva e si arricchisce di un nuovo elemento tecnico: la definizione di una specifica identità chimico-minerale del prodotto. Non solo, dunque, il riconoscimento di una coltivazione storicamente radicata nel territorio, ma anche la possibilità di descrivere la nocciola siciliana attraverso parametri […]