C.P.N. amplia la sua capacità di lavorazione delle nocciole con la realizzazione di un nuovo impianto di essicazione
Dopo la realizzazione nel 2019 del primo impianto di lavorazione delle nocciole costituito da due linee di pulizia ed essicazione per il fresco e una linea di immagazzinamento per il secco, per la stagione 2022 si sono appena conclusi nei tempi prestabiliti i lavori per il raddoppio della linea di pulizia ed essicazione con un […]
Gestire bene la raccolta e l’essiccazione per avere nocciole di qualità. Intervista ad un esperto.
Nell’attuale mercato globale la condizione irrinunciabile per essere competitivi è rappresentata dalla qualità. Questa però non dipende solo dalle caratteristiche organolettiche dei frutti ma anche da quelle merceologiche, tra le quali, ai fini della trasformazione industriale, assume un ruolo fondamentale l’assenza di difetti. Per la prevenzione di questo problema sono essenziali la rapidità di raccolta […]