La nocciola sotto la lente dei tecnologi alimentari
La figura professionale del Tecnologo Alimentare è stata recentemente riconosciuta dalla Conferenza Stato-Regioni. Nell’attuale difficile fase per la corilicoltura nazionale assume particolare significato il ruolo che nell’ambito della sicurezza alimentare possono svolgere i tecnologi alimentari per la valorizzazione delle nocciole e dei prodotti derivati con importanti ricadute su tutta la filiera. L’Ordine dei Tecnologi Alimentari […]